職位名稱:
食品/飲料研發主管
工作地點:
上海
學歷要求:
本科及以上學歷
工作年限:
3年以上
發布時間:
2022-3-18
職位描述:
1、負責公司新品研發:主要是餐飲行業產品(研發類目為:果汁、果醬、固體飲料、茶葉)
2、根據客戶、市場和銷售提出的產品需求,開展新產品開發工作,包括可行性評估,原料、配方、工藝、包裝的設計開發,實驗室樣品制作、測試和評估,組織進行工廠試生產,制定產品質量標準等相關文件,產品上市后的跟蹤和持續改進。
3、負責現有產品優化:針對銷售狀況及市場反饋及時作出產品改良,促進產品開發、生產和銷售健康持續發展。從產品質量、成本、供應穩定性等方面出發,對現有產品進行優化,不斷提升產品的競爭力。
4、參與市場調研,了解消費者需求和行業發展趨勢,有前瞻性的進行新產品創意提案;
5、管理與調動 OEM 供應商,通過與其切實有效地合作,推動新產品商業化;協助供應商進行產品技術的升級,持續推進 OEM 產品的標準化;
6、從行業調查、市場調查、競品調查、受眾調查進行產品定位,通過產品物料收集、比對篩選、配方擬定、調試優化、成本核算、初試小樣制備、中試優化、終品確立、BOM建立、配方文件制作等過程完成新品研發工作;
7、協助研發總監負責項目或產品研發方案的實施,包括小試、中試、工廠試產、產品上市推廣等工作;
8、協助研發總監制定研發中心各崗位KPI考核方案和工作SOP流程;
9、協助研發總監負責研發團隊日常管理工作,跟進產品開發和完成率并做好各部門工作對接;
10、協助研發總監負責與公司采購部、財務部、工廠做好產品配方對接,產品生產質量把控監督工作。
任職要求:
1、大學本科及以上學歷,食品相關專業;
2、3年以上食品行業產品研發經驗,有食品工程師證者優先;
3、具有系統的食品專業知識,熟悉相關品類產品的原料、配方、生產工藝和設備,以及國家相關的法律法規;
4、具有良好的溝通和表達能力,為人誠實,有責任心;
5、團隊合作意識良好,能適應高強度、快節奏的工作,能接受短期出差安排。
6、善于團隊合作,理解和適應變化,以結果和行動為準則,努力追求成果;
7、主動性強,有主人翁精神,能夠不斷挖掘改進方向,推動項目持續進步。
8、善于團隊管理,從事過食品飲品研發總監、研發經理管理者優先錄取。